İlçemizde Bulgur Sezonu Açıldı FİYATLARDA %300 FARK VAR!

İlçemizde yaz sezonunun vazgeçilmez ürünleri arasında yer alan bulgur, kazanlarda kaynamaya başladı. Bulgur fiyatları vatandaşlarımızın kafasını karıştırıyor. Kimi üretici şiniği yani 7 kilosunu 280 TL’ye satarken, kimi üreticiler ise şiniğini 800 ile 1000 lira arasında satışa sunuyor.
2025 hasatının sonuna yaklaştığımız şu günlerde mutfakların vazgeçilmez yemeği olan Bulgur sezonu açılmaya başlandı. Özenle seçilen bulgurlar alüminyum leğenlerde kaynatılarak Bulgur haline getiriliyor.
BULGUR NASIL YAPILIYOR?
İlk önce bulgurluk iyi olan buğdayı özenle seçiliyor. Bu buğday elenip içindeki yabancı maddeleri ayıkladıktan sonra buğdayı leğen ya da kazanlarda bol su ile yıkanıyor, yıkandıktan sonra özel olarak yapılan büyük kazanlara boşaltılıyor. Kazanların altında ateş yakarak kaynatmaya başlanıyor. Kaynadıktan sonra süzgeçlere boşaltılıp taşınmasında tehlike olmaması için soğuması bekleniyor. Soğuma gerçekleştikten sonra kovalar ile serip kurutmaya bırakılıyor. Ortalama iki ya da üç gün güneşe karşı kurutulmaya bırakılıyor ve belli zaman aralıkları ile birkaç kez karıştırılıyor. Ondan sonra değirmene götürüp öğütüyor.
FİYATLARDA %300 FARK VAR!
İlçemizde birkaç kişinin yapmış olduğu Bulgurlar fiyatları ile dikkat çekiyor. Kimi üretici kilosunu 40 liraya satarken, kimi üreticimiz ise kilosunu 125 ila 130 TL arasında değişiyor. Genelde Şinik hesabı atılan Bulgurlar 1 şinik ortalama 7 kilo geliyor.
VATANDAŞLAR TEPKİLİ!
Bulgur almak için satıcılar ile görüşen ve aradaki fiyat farkının çok büyük olduğunu ifade eden vatandaşlarımız, bir kilo buğday 15 lira. Ama bir kilo buğur 40 ila 125 lira arasına değişiyor. Ortada bir emek var, bunu kimse inkar etmiyor ama, bu kadar fiyat farklı olması normal değil” dediler.