BALDA VERİM DÜŞÜK KALİTE YÜKSEK

İlçemiz Bal hasadının başladığı şu günlerde aşırı sıcaklar ve kurak geçen mevsim bal verimini düşürdü. Geçtiğimiz yıla oranda neredeyse yarı yarıya düşen balda aroma ise geçtiğimiz yıllara oranla bir hayli güzel oldu. Geçtiğimiz yıllara oranla daha koyu ve aroma yönünden daha kaliteli olan balın kilosu ise 800 ila 1000 TL arasında satışa sunuluyor.
Arpa, Buğday, Nohut’tan sonra ilçemiz üreticileri Bal sağımına başladılar. Havaların aşırı sıcak gitmesi ve yağışlarında az olması nedeniyle bu yıl ilçemiz Bal üreticileri beklediklerini verimi elde edemediler. Aşırı sıcaklardan dolayı sağımın daha erken başladığı bal üretiminde verimde düşüş yaşanırken kalitesinin ise yüksek olduğu öğrenildi.
1993 yılından bu yana amatör bir şekilde bal üretimi yapan Şerafettin Tüzün isimli bal üreticimiz, Eskiden kovan başı 20 ila 30 kilo arasında bal aldıklarını bu sene ise kovan başı 10-12 kilo bal aldıklarının altını çizerek; “ verimim düşmesinin temel nedeni iklimsel değişiklik. Yağışların az olması ve kurak bir mevsim yaşamamız. Bir hafta önce her taraf yem yeşil, çiçekler açmış, bir hafta sonra gidiyoruz, aşırı sıcaklık ve yağışların olmamasından dolayı açan çiçekler kurumuş” dedi.
Arılarının bulunduğu yerin aslında orman bölgesi olduğunu, hemen hemen her sene oraya yetkililer tarafından ağaç dikildiğine vurgu yapan Tüzün; “ benim arılarım Şehit Filiz Koçak hatıra ormanının olduğu yerde. Oraya her sene gerek öğrencilerimiz gerekse ilçe protokolü tarafından ağaç dikiliyor. Dikilen ağaçların arasında koyunlar geziyor. Tutan ağaçlara zarar veriyorlar. Haliyle çiçekleri, otları da topluyorlar. Onu da geçtik ağaçları kırıyorlar” dedi.
Balın kalitesi hakkında ise Şerafettin Tüzün; “Balın bu sene kalitesi çok iyi. Rengi koyu, aroması çok güzel. İlaç niyetine kullan desek yalan olmaz” dedi.
Balın fiyatı konusunda ise; “ ben dış piyasaya bal vermiyorum. Kendi müşterilerim var. Her sene benden bal alırlar. Dışarda balın kilosu 800 ila 1000 tl arasında değişiyor. Ben 750 TL’ye satıyorum. Zaten öyle çok balımızda kalmadı” dedi.
Üreticilere de tavsiyelerde bulunan Şerafettin Tüzün; “ üretici şuan sağım yaptı. Arının yiyeceği balı elinden aldı. Şimdi arıların beslenmesi için takviye yapması gerek. Şerbet verilmesi, arının kendisini toplaması ve yumurta atımının sağlanması, yeni arıların üretilmesi gerek. Yoksa yaşlı arılar zor kış şartlarında hayatlarını idame ettiremezler” dedi.
Bal almak isteyen vatandaşlarımıza uyarılarda bulunan Bal üreticisi Şerafettin Tüzün; “Güvendikleri, tanıdıkları kişilerden bal alsınlar. Bugün arada 300-400’e bal satılıyor. Bugün reçelin kilosu 200-300 lira iken, bu fiyatlara bal satılması normal değil. Hatta birçok bal üreticisi şeker dahi vermeyip, glikoz veriyorlar. Geçtiğimiz günlerde Büyükşehir Belediyesi kaç bin ton arı yüzü dahi görmemiş bala işlem yaptığını ifade etti.
Arılarda şuan hastalık olmadığını ancak varro ilaçlarının başlanmasında fayda olduğunu ifade ederek; “ artık bundan sonra varro hastalıkları başlar. Arıcılarımız şimdiden varro aşılarını yapsınlar” dedi.
Balın çok kıymetli ve değerli bir besin maddesi olduğuna da değinen Bal Üreticisi Şerafettin Tüzün, balın belli bir sıcaklık altında donmasının gayet normal olduğunu ancak halk arasında donan balın ya kalitesiz ya da çok kalite olduğu şeklinde yorumlar yapılıyor. Bal her türlü donar. Tek donmayan bal, Çam balıdır. Balıp donup donmaması ile kalitesi anlaşılmaz. Her zaman söylediğimiz gibi balı bildiğimiz, tanıdığımız kişilerden almalıyız” dedi.